marmelada rapida boa e duradoira

aqui vai uma nova receita dos meus saberes


MARMELADA

marmelos =1Kg limpos
agua =1,5dl de preferecia da cozedura das cascas
açucar =1 Kg

Depois de bem lavados cortam-se os marmelos aos pedaços ,descaroçam-se e retira-se apenas a casca que tiver manchas pretas .
A parte cozem-se as cascas e os caroços com o dobro do pezo de agua ...20 minutos
Deitam-se na panela de pressão os pedaços de marmelo , a agua ...uo o liquido da cozedura das cascas e o açucar depoi s de começar a ferver contam-se 12 minutos,... sacudir a panela de vez em quando para não pegar nem queimar
Retira-se do lume faz-se em pure com a varinha magica. leva-se novamente ao lume evolta a ferver mexendo com frequencia durante 5 minutos...deitar nos recipientes deixar arrefecer
Tapa-se a marmelada com papel vegetal embebido em aguardente...BOM APETITE